Ingredienti:
2 uova
150 g di zucchero
50 ml di olio
200 g di farina
1 bustina di lievito
il succo e la scorza di 2 arance.
Sbattere a neve gli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere l'olio, il succo e la scorza delle arance. Aggiungere la farina mescolata con il lievito e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine incorporare delicatamente gli albumi. Infornare a 180 per 30 minuti.
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