Sfoglia wurstel e patate
Ingredienti
- 4 patate
- 2 wurstel grandi di pollo e tacchino
- 1 mozzarella
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Ecco la ricetta:
Tagliare le patate a fette sottilissime. Tagliare a fette anche i wurstel e la mozzarella.
Stendere la sfoglia e adagiare in una metà uno strato di patate, uno di wurstel e uno di mozzarella; ripetere l'operazione e chiudere con l'altra parte di sfoglia. Sigillare i bordi e mettere in forno a 180° per circa 25 minuti

Sfoglia cavolini di bruxelles, wurstel e besciamella
Ingredienti:
- 1 disco di pasta sfoglia
- 400 g di cavolini di bruxelles
- 1 wurstel grande di pollo e tacchino
- 1/2 litro di besciamella
- asiago a tocchetti 
Ecco la ricetta:
Sbollentare i cavolini in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Stendere la sfoglia, tagliare il wurstel a fettine sottili e adagiarli sulla base. Aggiungere i cavolini e versare la besciamella e i tocchetti di asiago. In forno a 180° per 15/20 minuti! Voilà e buon appetito!

Panzerotti
Ecco la ricetta per circa 12 panzerotti
- 250 g di farina 0
- 200 ml di acqua
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di sale
più gli ingredienti per il ripieno


Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciare lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo (io copro la ciotola con un plaid)
Trascorso il tempo necessario, stendere la pasta e formare dei dischi (del diametro di circa 12 cm) con l'aiuto di un coppa pasta o di una ciotolina rotonda.
Condire i dischi a piacere, mettendo gli ingredienti tutti i n metà disco, richiudere sigillando bene i bordi e friggere in olio caldissimo. Scolarli e .. voilà buon appetito!


L'interno può essere fatto in tantissimi modi, questi qui io li ho fatti broccoli e parmigiano, ma potete davvero sbizzarrirvi con quello che avete in casa, spinaci e ricotta, oppure prosciutto e formaggio, o ancora pomodoro e mozzarella.. insomma avrete l'imbarazzo della scelta!

Cipolle in agrodolce

- 4 cipolle medio piccole
- aceto balsamico
- zucchero
- acqua sale e pepe q.b.

Sbucciare le cipolle e metterle in un largo tegame, con olio, sale e pepe in abbondanza, un poco d'acqua a fuoco non troppo forte con coperchio.
Quando sono un po cotte, ma non troppo, versare un cucchiaio di zucchero e 1/2 bicchiere di aceto balsamico, alzare il fuoco, senza il coperchio far caramellare. Quando diventeranno marroncine e l'aceto balsamico si trasforma in una cremina sono pronte!
Voilà e buon appetito!

Salsina yogurt e carote
Questa sera volevo preparare la salsa tipo tzazichi per accompagnare le polpettine di tonno che sto preparando, ma non avevo cetrioli, così li ho sostituiti con le carote. Devo dire che il risultato è davvero ottimo, una valida alternativa per chi i cetrioli non li gradisce molto!
Ecco la ricetta!
- 1 yogurt bianco naturale da 125 ml
- 2 carote
- 2 cucchiai di aceto bianco
- Olio sale e pepe q.b.


Tagliare le carote a tocchetti, e farle ammorbidire in un pentolino con un pò d'acqua, a fuoco vivace per circa 5 minuti. Scolarle e passarle al mixer, aggiungere lo yogurt, l'aceto, il sale, l'olio e il pepe. Mescolare con cura e .. voilà pronta!

Onion Ring 
Ricetta: 
2 cipolle grandi
60 gr di farina 00
2 cucchiaini amido di mais
un pizzico di paprica
100 ml di birra
olio di semi
sale

Tagliare le cipolle ad anelli. In una ciotola, mescolare insieme farina, amido di mais, paprica, birra e sale. Creare una pastella fluida. Tuffarci gli anelli di cipolla e friggere in abbondante olio di semi.

Patate in salsa allo yogurt (tipo tzazichi)


- 4 patate
- salsa allo yogurt

Lavare le patate sotto l'acqua corrente e metterle a bollire in una pentola ricoperte d'acqua.

Far bollire per circa 15 minuti, controllarne la cottura usando la punta di un coltello, se penetra sono pronte.

Scolarle,passarle sotto l'acqua fredda e sbucciarle. Tagliarle a pezzetti e lasciarle raffreddare. Versare la salsa allo yogurt (vedi qui) , mescolare bene e voilà.. buon appetito!

Torrette di melanzane
Ecco la ricetta:
1 melanzana
3 pomodori per insalata
1 mozzarella
olio sale q.b.
basilico per decorare


Tagliare la melanzana  a fette come quelle in foto,
e arrostirle in una bistecchiera rovente.
Nel frattempo affettare i pomodori e la mozzarella.
Non appena le fette di melanzana saranno pronte, creare le torrette, adagiando su una fetta di melanzana, una di pomodoro e una di mozzarella, e proseguire così per due strati, in ultimo adagiare una terza fetta di melanzana (la foto forse è più chiara della mia descrizione :-))
Completare con la foglia di basilico e .. buon appetito!

Crostini avocado e mozzarella
Questi crostini sono veramente semplici e veloci ma così gustosi e freschi... da non perdere!
Ecco la ricetta:
- 1 avocado
- 1 bocconcino di mozzarella, meglio se fior di latte perchè lascia meno acqua
- pane in cassetta o pan carrè
- olio , sale, pepe nero q.b.


Tagliare in 4 le fette di pane.
Adagiare su ogni pezzetto un quarto di fetta di avocado, un pezzetto di mozzarella, olio sale e pepe nero! Mettere in forno per 5 minuti e.. voilà.. Buon appetito!