Sfoglia wurstel e patate
Ingredienti
- 4 patate
- 2 wurstel grandi di pollo e tacchino
- 1 mozzarella
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Ecco la ricetta:
Tagliare le patate a fette sottilissime. Tagliare a fette anche i wurstel e la mozzarella.
Stendere la sfoglia e adagiare in una metà uno strato di patate, uno di wurstel e uno di mozzarella; ripetere l'operazione e chiudere con l'altra parte di sfoglia. Sigillare i bordi e mettere in forno a 180° per circa 25 minuti

Pollo alla cacciatora
Ecco gli ingredienti:
(per due persone)
- 2 quarti di pollo
- 2 carote
- 1 cipolla
- una manciata di olive nere
- 400 g di polpa di pomodoro

In una larga padella o nel wok mettere un pò d'olio e far rosolare i quarti di pollo a fuoco vivace per circa 5 minuti per lato. Aggiungere la cipolla e le carote tagliate a fette e sottilissime e le olive
Versare la polpa di pomodoro e far cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora e 30 minuti!

Uova alla pizzaiola
Ecco gli ingredienti:
(per due persone)
- 2 uova
- 4 patate grandi
- 1 cipolla
- 1 latta di polpa di pomodoro
Ecco la ricetta:
tagliare le patate e la cipolla a fette sottilissime. Mettere in una padella un filo d'olio ed aggiungere la cipolla e le patate, sale q.b. lasciare cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti, poi aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere con coperchio a fuoco dolce per circa 30 minuti. A cottura ultimata aprire le uova direttamente sopra le patate facendo attenzione a non rompere il tuorlo, completare la cottura con coperchio per 10 minuti, salare, pepare e voilà e Buon Appetito!

Panzerotti
Ecco la ricetta per circa 12 panzerotti
- 250 g di farina 0
- 200 ml di acqua
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di sale
più gli ingredienti per il ripieno


Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciare lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo (io copro la ciotola con un plaid)
Trascorso il tempo necessario, stendere la pasta e formare dei dischi (del diametro di circa 12 cm) con l'aiuto di un coppa pasta o di una ciotolina rotonda.
Condire i dischi a piacere, mettendo gli ingredienti tutti i n metà disco, richiudere sigillando bene i bordi e friggere in olio caldissimo. Scolarli e .. voilà buon appetito!


L'interno può essere fatto in tantissimi modi, questi qui io li ho fatti broccoli e parmigiano, ma potete davvero sbizzarrirvi con quello che avete in casa, spinaci e ricotta, oppure prosciutto e formaggio, o ancora pomodoro e mozzarella.. insomma avrete l'imbarazzo della scelta!

Polpette di tonno senza uovo
(per 2 persone)
Queste polpette sono semplici, leggere ma molto molto gustose.
Ecco la ricetta
- 2 scatolette di tonno sott'olio
- 5 fette di pancarrè
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di latte 
- sale, pepe q.b
- 1 cucchiaino di paprika (non necessario)
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 bicchiere di birra
- pan grattato


Mettere la cipolla a stufare con poco olio e una tazzina di acqua. Nel frattempo in una ciotola mescolare insieme il tonno, il pancarrè sbriciolato con le mani,aggiungere il latte e la cipolla stufata.
Aggiungere sale pepe e paprika. Mischiare bene e formare delle palline di piccole dimensioni (tipo palla da golf)
Preparare una pastella con la farina e la birra. Passare le polpette nella pastella e infine nel pan grattato.
Si possono friggere o cuocere in forno! A voi la scelta! Queste della foto sono cotte in forno!
Potete servirle con un contorno di insalata o con la salsa allo yogurt alle carote o quella tipo tzazichi ai cetrioli.
Voilà e buon appetito!


ps. il pancarrè può essere sostituito con del normalissimo pane avanzato. In questo caso utilizzare il bicchiere di latte per ammorbidire il pane e non aggiungerlo dopo al composto.

Frittata di albumi, con peperoni, zucchine e cipolle
Oggi ho utilizzato 3 tuorli per fare una torta di pere che domani posterò. E di conseguenza mi sono ritrovata con tre albumi da consumare. Ecco come li ho utilizzati.
- 3 albumi d'uovo
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- sale pepe q.b

Ho tagliato peperoni e zucchine a listarelle e la cipolla a fettine sottili. Ho cotto le verdure tutte insieme in una padella antiaderente con un filo d'olio, a fiamma media, per circa 10 minuti. Ho sbattuto gli albumi, ho aggiunto il latte, le verdure cotte, sale e pepe. 

Ho versato il tutto nella stessa padella dove ho cotto le verdure, aggiungendo però dell'olio per fritture.

Ho fritto 5 minuti per lato e voilà.. Buon Appetito!

ricetta gravidanza

Spiedini golosi!
Questi spiedini sono davvero velocissimi da fare e davvero buoni!
Ecco la ricetta (x 6 involtini)
- 1 würstel grande di pollo e tacchino
- Tocchetti di tacchino o pollo (circa 16)
- Una tazzina di vermouth
- Un po di farina
- Un dado


Infilzare negli spiedini di legno un pezzetto di würstel e uno di tacchino, alternandoli.
Infarinare gli spiedini e rosolarli in una padella con del burro a fuoco medio. Aggiungere la tazzina di vermouth ed alzare la fiamma per far evaporare. Aggiungere un dado e se necessario mezza tazzina d'acqua. Continuare la cottura per circa 5 minuti sempre a fuoco medio. A cottura ultimata aggiungere un pizzico di sale.
Io li ho adagiati su un letto di purè ma va bene qualsiasi contorno!
Buon Appetito