Mini ricci di cioccolato
Queste palline di cioccolato sono veramente semplici.
Ricetta (circa 50 palline)
- 100 g di mascarpone
- 70 g di cacao amaro
- 150 g di biscotti secchi
- 40 g di burro
- 4 cucchiai di rum o vermouth
- 100 g di zucchero
- 150 g di codine di cioccolato e di zucchero
In una ciotola amalgamare burro e zucchero, aggiungere il tuorlo, il mascarpone, il cacao, il liquore, ed i biscotti tritati. Mescolare il tutto fino a formare un impasto omogeneo.
Fare delle piccole palline e rotolarle nelle codine. Mettere tutte le palline in un piatto e lasciarle in frigo un paio d'ore prima di servirle.
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