Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora
Ecco gli ingredienti:
(per due persone)
- 2 quarti di pollo
- 2 carote
- 1 cipolla
- una manciata di olive nere
- 400 g di polpa di pomodoro

In una larga padella o nel wok mettere un pò d'olio e far rosolare i quarti di pollo a fuoco vivace per circa 5 minuti per lato. Aggiungere la cipolla e le carote tagliate a fette e sottilissime e le olive
Versare la polpa di pomodoro e far cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora e 30 minuti!