Polpette di tonno senza uova

Polpette di tonno senza uovo
(per 2 persone)
Queste polpette sono semplici, leggere ma molto molto gustose.
Ecco la ricetta
- 2 scatolette di tonno sott'olio
- 5 fette di pancarrè
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di latte 
- sale, pepe q.b
- 1 cucchiaino di paprika (non necessario)
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 bicchiere di birra
- pan grattato


Mettere la cipolla a stufare con poco olio e una tazzina di acqua. Nel frattempo in una ciotola mescolare insieme il tonno, il pancarrè sbriciolato con le mani,aggiungere il latte e la cipolla stufata.
Aggiungere sale pepe e paprika. Mischiare bene e formare delle palline di piccole dimensioni (tipo palla da golf)
Preparare una pastella con la farina e la birra. Passare le polpette nella pastella e infine nel pan grattato.
Si possono friggere o cuocere in forno! A voi la scelta! Queste della foto sono cotte in forno!
Potete servirle con un contorno di insalata o con la salsa allo yogurt alle carote o quella tipo tzazichi ai cetrioli.
Voilà e buon appetito!


ps. il pancarrè può essere sostituito con del normalissimo pane avanzato. In questo caso utilizzare il bicchiere di latte per ammorbidire il pane e non aggiungerlo dopo al composto.